توسط : 
چرا پیتزا در آمریکا اینقدر محبوب است؟
پیتزا یک غذای اصلی در آمریکا است که به راحتی می‌توان آن را برای شام گروهی یا میان‌وعده نیمه‌شب خورد. آمریکایی‌ها آنقدر پیتزا دوست دارند که روزانه حدود ۱۰۰ هکتار پیتزا می‌خورند. (اگر مصرف پیتزایتان را با هکتار اندازه نمی‌گیرید، این تقریباً برابر با ۳۵۰ برش پیتزا در ثانیه است!) آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چگونه این نان تخت ایتالیایی – که اکنون در انواع مختلفی مانند پیتزای کالیفرنیایی و پیتزای عمیق شیکاگو در دسترس است – به یک حس آمریکایی تبدیل شد؟
خب، مثل اکثر آمریکایی‌ها، مهاجرت کرد. پیتزا در بخشی به دلیل تعداد زیاد مهاجران ایتالیایی به این اندازه محبوب شد: آنها ۴ میلیون نفر از ۲۰ میلیون مهاجرانی بودند که بین ۱۸۸۰ و ۱۹۲۰ به ایالات متحده آمدند. آنها همراه خود طعم‌ها و مهارت‌های پیتزا پزی خود را آوردند. در دوران پس از جنگ جهانی دوم، ایتالیایی-آمریکایی‌ها به سمت غرب مهاجرت کردند و در حومه شهرها زندگی کردند و پنیر چسبنده و سس خوشمزه را به سراسر کشور معرفی کردند.
مهاجران ایتالیایی ابتدا در خانه‌های خود پیتزا درست می‌کردند و قبل از اینکه G. Lombardi’s در سال ۱۹۰۵ در نیویورک اولین پیتزری مجوزدار شود، آنها را در مکان‌های بدون مجوز می‌فروختند. با این پیتزری‌های آمریکایی، برش پیتزا اختراع شد. در حالی که پیتزا در ناپل (محل تولد خود) قبلاً یک غذای طبقه کارگر بود، برش پیتزا در ایالات متحده انقلابی ایجاد کرد و آن را برای کارگران پر مشغله که اکنون می‌توانستند یک وعده واحد را خریداری کنند و آن را در حال حرکت بخورند، بسیار قابل دسترسی‌تر کرد.
کمی پس از معرفی آن در ایالات متحده، پیتزا در آمریکا محبوب‌تر از ایتالیا شد. این تا حدی به این دلیل است که پیتزا دقیقاً ایتالیایی نیست. ناپل در ابتدا توسط مهاجران یونانی در حدود ۶۰۰ قبل از میلاد تأسیس شد و مشخص است که پیتزا قبل از متحد شدن این شهر با بقیه ایتالیا در سال ۱۸۶۱ در آنجا وجود داشته است. این لذت پنیر و گوجه فرنگی تا دهه ۱۹۴۰ وارد غذاهای ایتالیایی گسترده نشد. بنابراین، حداقل برای مدتی، پیتزا بسیار بیشتر آمریکایی بود تا ایتالیایی.
